Så har det var under snart två veckors tid och jag tror att det är första gången som jag redan har färg i mars så jag kanske till och med kan vara brun i slutet av sommaren!
Detta är bara en av många fördelarna av att bo på landet två andra kom jag på idag, efter att min son och sambo kom hem efter en promenad med tre färska ägg i handen som en bonde hade gett dom, vilken naturlig och charmig uppväxt min son har och förhoppingsvis kommer att fortsätta att ha. Sen gick jag runt och ner i skogen och slätten neranför oss och letade efter vild sparris och hittad detta lilla men och så goda lilla skatt.
Inte så mycket men räcker för en och en halv portion av sparris risotto för mig och lille Cristian. Tilllagningen gick helt efter mina egna ideer. Skar ner sparrisen och lite rödlök och la det i en stekpanna med lite olja, hällde där efter en grönsaksbuljong tärning och fyllde på med en halvliter vatten och la i riset och lät det koka på svag värme tills riset är färdigt kokt, vid behov för att det inte skall koka fast eller för att buljongen kokar bort tillsatte jag vatten efter behov.
Cristian åt som en galning så resultatet kan inte ha varit så illa. Ärligt talat så blev det riktigt gott och bekräftade det jag läst att vild sparris har mycket mer smak en " vanlig" sparris vill säga den som vi köper i affären. Så jag kan ju bara hoppas att jag hittar med av dessa delikateser även om jag tror det bli svårt för när jag var på slutet av min sparris sökning så möte jag två män som var på sparris plockning, visste inte att det var som svamp plockning men tydligen är det så. Så jag har lärt mig många nya saker idag.
Som jag lovat tidigare kommer det inte bara bli politik i denna blogg även om det verkar så fram tills nu, men politiken kommer tillbaka den med så fort det händer något intressant.
Lämnar er med slut resultatet och sen ses vi snart igen.
Nessun commento:
Posta un commento